Giotto Torte

                                         Giotto Torte

                                        4           Eier
                                        3-4 El  heißes Wasser 
                                       175g     Zucker 
                                       1 Pck.   Vanillin-Zucker
                                      100g      Weizenmehl
                                      100g      Speisestärke
                                      2 gestr.Tl Backpulver

                                      3 Pck.  Giotto (á 10st)
                                      600ml  Schlagsahne 
                                      3 Pck. Sahnesteif
                                  2-3 Pck. Vanillin-Zucker

                                     50g     gehackte Haselnusskerne
                                                                                          
Für den Biskuitteig Eier und Wasser mit Handrührgerät auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Zocker mit Vanillin-Zucker mischen, langsam einstreuen, dann noch 2 Min. schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, die Hälfte davon auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des Mehlgemisches auf die gleiche Weise unterarbeiten. Den Teig in einer Springform (26cm, mit Backpapier) füllen und glattstreichen. Sofort für 20-30 Min. backen  (180-200 °C vorgeheizt). Den Biskuitboden aus der Form lösen, auf einem mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und das Backpapier abziehen. Den Boden erkalten lassen danach zweimal waagerecht durchschneiden. Die Giotto Kugeln (10 stück zurücklassen) sehr fein hacken. Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen
(4 El der Sahne in einem Spritzbeutel zurücklassen). Die zerkleinerten Kugeln unterheben. 1/3 der Sahne auf den unteren Boden streichen, mittleren Boden drauflegen. Die hälfte der restlichen Giotto Sahne darauf streichen und mit dem oberen Boden belegen. Tortenrand und oberfläche mit der restlichen Sahne bestreichen. Den Rand mit Haselnusskerne bestreuen. Zum Schluss die Torte mit Giotto Kugeln und der zurückgelegten Sahne verzieren.

Schokoladen Torte mit Buttercreme

Schoko-Biskuitboden 

225g Butter 
225g Puderzucker
4       Eier
175g Mehl
4 TL Backpulver
55g  Kakaopulver
1 EL warmes Wasser
                                                                                                            
Zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen.
Danach Zucker und Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Anschließend Eier nacheinander zugeben und gut verrühren. Die Hälfte des Mehls und des Kakaos in die Schüssel sieben und gut unterrühren. Danach das gleiche mit der anderen Hälfte. Wenn der Teig zu trocken ist, etwas Wasser dazugeben. Dann den Teig in eine gefettete Springform geben und gut glatt streichen.15-25 Minuten backen ( Der Boden ist fertig wenn an einem hineingestochenen Spieß kein Teig mehr haftet)  Danach den Boden auf einem Rost abkühlen lassen.
Nachdem der Boden ausgekühlt ist ihn in der Mitte durchschneiden 

Buttercreme

350g Puderzucker
175g weiche Butter
3EL  Wasser
1 EL Vanillearoma
80g   Kakaopulver
                                                                                                            
Puderzucker in eine Schüssel sieben und die Butter dazugeben. Mit einem Handrührgerät gut mischen, dann Wasser und Vanillearoma zugeben. Danach Kakaopulver dazugeben, weiterrühren bis eine weiche schaumige Masse entsteht. Wenn die Buttercreme zu trocken ist, noch etwas Wasser dazugeben.